Sopa de Cebola

Ingredientes

  • 250g de cebola em rodelas
  • 50g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 litro de caldo de galinha fervente
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar

Refogue a cebola na manteiga até que fique dourada, mas sem escurecer. Polvilhe com a farinha de trigo, mexendo para não encaroçar. Acrescente, aos poucos o caldo de galinha fervente, mexendo até engrossar um pouco, e deixe ferver por 5 minutos. Sirva polvilhada com o queijo ralado.

Rendimento: 4 porções





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