Salada com Pão Sírio (Fattoush)

Ingredientes

  • 1 pão sírio grande
  • 4 folhas de alface
  • 1 pepino
  • 3 tomates médios sem sementes
  • 1/2 xícara de cebolinha verde
  • 1/2 xícara de salsinha
  • 1/4 xícara de hortelã fresca
  • 1 xícara de pimentão verde

tempero

  • 1 dente de alho
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/2 xícara de azeite
  • pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar

Corte os tomates em cubinhos. Pique a cebolinha, a salsinha, a hortelã e o pimentão. Toste o pão sírio até que doure, quebre em pedacinhos ou corte com uma tesoura e reserve. Rasgue a alface em pedaços médios. Descasque o pepino, divida em 4 partes ao comprido e corte em pedaços.Prepare o tempero da seguinte forma: Amasse o alho com o sal em uma vasilha, acrescente os demais ingredientes do tempero e bata com um garfo. Misture o pão com os ingredientes da salada em uma saladeira, despeje o tempero e misture.

Rendimento: 6 porções





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