Creme de Cebola

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 3 cebolas grades cortadas em pedaços
  • 4 batatas em rodelas
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1,5 litro de água
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 1/2 lata de creme de leite light
  • sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar

Aqueça a manteiga e o azeite de oliva e refogue ligeiramente a cebola. Junte a batata, a água e os temperos e cozinhe com a panela semi-tampada por cerca de 20minutos. Bata tudo no liquidificador e volte para a panela. Deixe ferver e acrescente o creme de leite. Polvilhe com o queijo ralado. Sirva imediatamente.

Rendimento: 4 porções





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