Torta de Presunto

Ingredientes

para a massa

  • 250 g de farinha de trigo
  • 125 g de manteiga
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 3/4 copo de água

para o recheio

  • 50 g de farinha de trigo
  • 250 ml de leite
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 3 ovos crus batidos
  • 2 ovos cozidos picados
  • 150 g de presunto
  • 3 pepinos em conserva picados
  • 70 g de queijo lanche picado
  • noz-moscada
  • sal
  • pimenta-do-reino

Modo de Preparar

Coloque a farinha de trigo sobre o mármore, faça um monte, abra uma cavidade no centro e coloque lá a manteiga, o sal e a água. Amassa tudo com as mãos sem trabalhar demais a massa. Depois de bem misturada faça uma bola e cubra com um pano de prato. Deixe repousar por 90 minutos em lugar fresco. Pouco antes de armar a torta, prepare o recheio. Mistura bem a farinha de trigo com o leite, o creme de leite e os ovos crus batidos. Acrecente o presunto, os ovos cozidos, o queijo e os pepinos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture tudo delicadamente. Forre uma forma de torta com a massa e fure-a com o garfo. Despeje o recheio e leve ao forno médio por cerca de 45 minutos.

Rendimento: 6 porções





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