Penne ao Molho de Carne e Pimentões

Ingredientes

  • 500g de massa tipo penne
  • 400g de carne moída
  • 2 pimentões (vermelho e verde)
  • 1 vidro de cogumelos
  • 1 cebola média ralada
  • 3 cubos de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho
  • 1 1/2 colher (chá) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar

Frite na manteiga, a cebola e o alho dourando ligeiramente. Acrescente a carne moída e frite por 5 minutos. Adicione o caldo de carne dissolvido em 2 1/2 xícaras de água fervente, a pimenta e o molho inglês. Mexa, cubra e cozinhe em fogo brando por cerca de 20 min. Junte a maizena dissolvida em 1/2 xícara de água, acrescente o ketchup, os cogumelos e os pimentões cortados em tiras. Mexa até levantar a fervura e cozinhe por cerca de 3 min. Cozinhe a massa em bastante água com o sal e o oleo. Escorra a massa, tempere com o molho bem quente e sirva imediatamente acompanhada por queijo ralado.

Rendimento: 5 a 6 porções





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