Fricassê de Cogumelos

Ingredientes

  • 1/2 kg cogumelos
  • 3 colheres (sopa) margarina
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de leite
  • suco de 1/2 limão
  • 1 colher (chá) de salsa picada
  • sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar

Lave o cogumelo, corte em pedaços, frite ligeiramente na margarina derretida e tempere com sal e pimenta. Em outro refratário, bata as gemas e o leite. Junte aos cogumelos e deixe no fogo até levantar fervura, mexendo sempre para não talhar. Tire do fogo, junte o suco de limão e a salsa e sirva imediatamente.

Rendimento: 4 porções





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