Feijão Branco Baião

Ingredientes

  • 1 kg de feijão branco de corda
  • 300g de arroz
  • 2 pimentões médios
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 dentes de alho
  • 100g de pimenta-do-cheiro
  • 100g de queijo de coalho
  • 100g de nata
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 cebola média
  • sal a gosto e cheiro verde

Modo de Preparar

Na véspera, coloque o feijão de molho em água com açúcar. Antes de preparar, lave três vezes e cozinhe em água com sal. Depois de 60 minutos, escorra e lave de novo. Encha uma panela com água, leve para o fogo e, quando ferver adicione a cebola e o pimentão picados, a pimenta-de-cheiro, a nata, o feijão e o arroz. Deixe cozinhar. Acrescente os cubos de queijo, mexa e está pronto para servir.

Rendimento: 3 porções





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