Espaguete à Romana

Ingredientes

  • 500g espaguete
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • azeite
  • 1 lata pequena de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar

Cozinhe o espaguete em 5 litros de água fervente, temperados com o sal e um fio de azeite. Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, acrescente o extrato de tomate, o orégano, o caldo de galinha e meia xícara de água, mexendo até dissolvê-lo. Deixe apurar e acrescente as azeitonas e a salsa. Quando o macarrão estiver “al dente”, escorra-o, cubra com o molho e sirva a seguir.

Rendimento: 5 porções





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