Espaguete à Carbonara

Ingredientes

  • 500 g de espaguete
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras (chá) bacon em cubos
  • 1 xícara (chá) creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) manteiga
  • óleo
  • sal a gosto

Modo de Preparar

Cozinhe o espaguete em água fervente, temperado com sal e um fio de azeite. À parte, bata os ovos com o queijo ralado e reserve. Em uma panela média coloque o bacon cortado em cubos e leve ao fogo baixo para dourarem em sua própria gordura. Elimine o excesso de gordura, junte o creme de leite e aqueça. Envolva o espaguete já pronto na manteiga e no creme de ovos com queijo e por último na mistura de bacon e creme de leite. Sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções





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