Berinjela Frita

Ingredientes

  • 4 berinjelas grandes
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (chá) de orégano
  • pimenta malagueta
  • óleo para fritar
  • sal e vinagre a gosto

Modo de Preparar

Lave as berinjelas e corte-as em fatias, deixe perderem a água por 1 hora e frite em óleo quente. Coloque as berinjelas numa travessa e, por cima, despeje um molho feito com alho picado, vinagre, sal e pimenta. Por cima de tudo, coloque o orégano. Deixe descansar um dia inteiro antes de servir.

Rendimento: 8 porções





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