Ingredientes

• 5 ovos
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de whisky
• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite com soro

Modo de Preparar

Na batedeira, bata as 5 claras em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar. Separadamente bata as 5 gemas com 3 colheres (sopa) de açúcar e o whisky. Derreta em banho-maria o chocolate e acrescente as gemas. Batendo sempre, acrescente o creme de leite. Por último acrescente as claras misturando sem bater. Leve para gelar. Sirva decorado com raspas de chocolate.

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

• 500 g de ameixas pretas sem caroço
• 500 ml de água fria
• 100 g de açúcar
• 6 folhas de gelatina branca
• 7 colheres (sopa) de whisky
• creme de leite batido sem açúcar

Modo de Preparar

Deixe as ameixas de molho na água fria por 12 horas. Após esse tempo, leve ao fogo as ameixas com a água do molho e o açúcar e cozinhe por 4 minutos. Escorra bem e reserve o caldo. Despeje em um copo com graduação o whisky e complete com o caldo das ameixas até atingir 1/2 litro. Se necessário acrescente água. leve ao fogo, em banho-maria, junte a gelatina e, mexendo sempre, dissolva-a. Forre uma forma de pudim com as ameixas e adicone o caldo, que deve chegar até a beirada da forma. Leve a geladeira depois de fria. Retire após 12 horas e desenforme mergulhando a forma rapidamente em água fervente.

Rendimento: 6 porções