• 4 fatias de toucinho defumado
• 1 cebola
• 1 colher (chá) de manteiga
• 4 tomates
• 1/2 kg de vagens
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de tomilho

Modo de Preparar

Doure o toucinho com as cebolas, ambos cortados em pedaços. Junte a manteiga e os tomates, sem a pele e os centros, cortados em 4. Adicione então, 1/2 xícara de água, as vagens e os temperos. Cozinhe em fogo moderado.

Rendimento: 4 porções

• 2 ovos
• 2 fatias de toucinho defumado
• 1 fatia de queijo tipo prato
• 1 colher (chá) de margarina
• 1 colher (sopa) creme de leite
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar

Leve à frigideira as fatias de toucinho defumado e deixe fritar um pouco, sem nenhum condimento. Retire da frigideira, coloque a margarina e leve ao fogo moderado, sem deixer aquecer muito. Assim que começar a derreter, arrume as fatias de toucinho nas bordas da frigideira, quebre os ovos no centro e cubra as claras com o queijo cortado em tiras. Contorne as gemas com o creme de leite e conserve em fogo moderado até que o queijo derreta e as claras fiquem consistentes. Polvilhe com sal e pimenta a gosto e sirva.

Rendimento: 1 porção

• 1 colher (sopa) margarina
• 4 ovos
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• ketchup
• 4 fatias de toucinho
• papel-alumínio ou forminhas pequenas
• pão cortado em fatias

Modo de Preparar

Com o papel alumínio, faça 4 pequenas forminhas e nelas derreta a margarina. Quebre os ovos e despeje um em cada forminha, tempere com sal e pimenta e cozinhe ligeiramente no grill. Por fim, junte o ketchup e as fatias de toucinho, assadas também no grill. Sirva com fatias de pão.

Rendimento: 4 porções