Ingredientes

• 500 g de massa fresca tipo talharim
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola grande ralada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 l de leite
• 1 colher (sopa) de molho de tomate
• 1 pitada de noz moscada
• 1 pitada de orégano
• 200 g de camarão médio
• manjericão fresco a gosto
• sal a gosto
• queijo ralado p/ polvilhar

Modo de Preparar

Em uma panela cozinhe a massa com água e sal, conforme instruções do fabricante, e reserve. Em outra panela aqueça a manteiga e doure a cebola. Acrescente a farinha de trigo, deixando fritar um pouco, e vá adicionando o leite aos poucos até engrossar. Junte a noz moscada, o orégano e o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Acrescente os camarões e deixe cozinhar por mais 5 a 8 minutos. Acrescente o manjericão e apague o fogo. Junte a massa ao molho, polvilhe com queijo ralado a gosto e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 cubos de caldo de frango
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de carne em cubos
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 500 g de talharim
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar

Derreta a manteiga e dissolva nela os cubos de caldo de galinha amassando com o garfo. Acrescente o amido de milho, diluído em um pouco de água, e mexa bem. Deixe ferver por 1 minuto mexendo sempre. Junte a carne e refogue em fogo baixo por mais 5 minutos. retire do fogo e aos poucos adicione o creme de leite mexendo sempre. Cozinhe o talharim em água e sal suficientes. Sirva o talharim coberto com molho ainda quente.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 500g de massa tipo talharim
• 1 vidro de palmito picado graúdo
• 1 copo de requeijão cremoso
• 200g de presunto gordo em tirinhas
• queijo parmesão ralado

Modo de Preparar

Coloque o requeijão em uma panela com 1/4 de xícara de caldo do palmito, quando aquecer junte o palmito e o presunto. Misture a massa previamente cozida e escorrida e sirva polvilhado com queijo ralado a gosto.

Rendimento: 5 porções