Ingredientes

• 2 copos de iogurte natural
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 2 ovos cozidos duros picados
• sal a gosto

Modo de Preparar

Misture bem todos os ingredientes, coloque em uma vasilha e sirva com saladas.

Rendimento: variável

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 3 cubos de caldo de carne
• 1 xícara de salsa picada
• 4 gemas
• 4 claras
• 1 1/2 xícara de queijo lanche em cubos
• 500 g de espaguete

Modo de Preparar

Cozinhe o espaguete em água e sal suficiente. Escorra e reserve. Derreta a manteiga e junte os cubos de caldo amassados, mexendo até dissolver. Leve a mistura ao liquidificador com a salsa, as gemas e o queijo. Bata bem.Misture o creme à massa. Bata as claras em neve e acrescente ao macarrão misturando levemente. Despeje em forma untada e asse em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 1 peito de frango
• 1 buquê com salsa, sálvia e cebolinha
• sal e pimenta a gosto
• 1 cebola média picada
• 2 tomates sem pele e sem semente picados
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1/4 xícara de óleo
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 kg de batata
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 1 vidro grande de aspargos picados
• 1 lata de creme de leite com soro
• 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar

Cozinhe o peito inteiro com sal, a pimenta e o buquê de temperos. Desfie grosseiramente e reserve. Em uma panela coloque o óleo e doure a cebola picada, acrescente o tomate, a salsa, o líquido dos aspargos, o molho de tomate e os pedaços de frango. Deixe ferver até o frango pegar o gosto do molho. Acrescente sal e pimenta se necessário e reserve. Cozinhe as batatas descascadas, amasse e acrescente a manteiga, o leite e sal a gosto. Bata bem até ficar cremoso. Unte um refratário e forre o fundo com o purê. Acrescente uma camada do frango e sobre ela os aspargos. Faça outra camada com o creme de leite e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno alto por 15 minutos para gratinar. Sirva acompanhado de salada de legumes e vinho tinto.

Rendimento: 2 porções