Ingredientes

• 500 ml de leite
• 3 colheres (sopa) de amido
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 100 g de manteiga
• 250 g de ricota
• 12 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de Preparar

Em uma panela dissolver o amido em um pouco de leite, acrescenter a seguir o restante do leite e o sal. Levar ao fogo até engrossar, fica com a consistência de um mingau. Esperar esfriar. No liquidificador coloque o mingau, acrescente a manteiga, a ricota esfarelada e o creme de leite. Bater até obter uma consistência homogênea. Colocar em copos e levar à geladeira.

Rendimento: aproximadamente 3 copos

Ingredientes

• 10 fatias de pão de leite
• 1 copo de requeijão
• 1 ricota fresca
• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 folhas de manjericão
• 2 folhas de hortelã
• 6 folhas de salsa
• 2 ramos de cebolinha

Modo de Preparar

Corte as fatias de pão em quatro partes. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e sirva sobre o pão.

Rendimento: 40 canapés

Ingredientes

• 500g de massa tipo talharim
• 1 vidro de palmito picado graúdo
• 1 copo de requeijão cremoso
• 200g de presunto gordo em tirinhas
• queijo parmesão ralado

Modo de Preparar

Coloque o requeijão em uma panela com 1/4 de xícara de caldo do palmito, quando aquecer junte o palmito e o presunto. Misture a massa previamente cozida e escorrida e sirva polvilhado com queijo ralado a gosto.

Rendimento: 5 porções