Ingredientes

500 g de massa tipo penne
2 colheres (sopa) de manteiga
1 dente de alho picado
1 cebola picada
350 ml de leite quente
100 g de queijo gorgonzola esfarelado
200 g de queijo mozzarela ralado
100 g de queijo provolone ralado
100 g de queijo parmesão ralado
150 g de requeijão cremoso
1 lata de creme de leite sem soro
Sal a gosto

Modo de Preparar

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Em uma panela à parte, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola por cerca de 4 minutos. Acrescente o leite quente e aos poucos vá adicionando os queijos, mexendo sempre, até que derretam por completo e incorporem-se ao molho. Acrescente sal se achar necessário e misture bem. Apague o fogo e misture o creme de leite. Junte o molho à massa cozida separadamente e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida de leite

Modo de Preparar

Bata os ovos com o leite até obter uma mistura homogênea. Acrescente a seguir os demais ingredientes. Coloque em uma forma de pudim previamente caramelizada e leve ao forno (200°) em banho-maria por cerca de 40 minutos. Desenforme e sirva gelado.

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

• 20 camarões grandes sem casca
• 600 g de requeijão cremoso
• 100 g de queijo emmenthal ralado
• 100 g de queijo gouda ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 200 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• suco de 1 limão
• 1 pitada de noz moscada
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar

Misture os queijos, o requejão, a noz-moscada e o leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma mistura homogénea. Reserve. Em uma frigideira acrescente o azeite e refogue o alho e a cebola, até que estejam transparentes. Acrescente os camarões com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Refogue-os brevemente. Misture os camarões ao molho de queijos. Sirva ainda quente acompanhado de arroz branco.

Rendimento: 2 porções