• 250g de trigo para quibe
• 4 xícaras (chá) de água quente
• 500g de carne moída
• 500g de abóbora cozida e amassada com um garfo
• 1 cebola picada
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de hotelã picada
• 1 pote de requeijão

Modo de Preparar:

Deixe o trigo de molho na água quente por 15 minutos. Esprema bem para retirar o excesso de água. Em uma tigela, misture o trigo, a carne, o purê de abóbora, a cebola, o sal, a pimenta e a hortelã. Em uma assadeira de média, untada com um pouco de margarina, coloque metade do quibe, por cima espalhe o requeijão e cubra com o restante. Asse em forno, preaquecido a 200ºc durante 40 minutos.

Rendimento: 10 porções

• 500 g de macarrão tipo penne
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• 1 copo (americano) de leite quente
• 200 g de queijo mozzarela ralado
• 100 g de queijo provolone ralado
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 150 g de requeijão cremoso
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Sal a gosto

Modo de Preparar

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem, calculando o tempo para que fique pronta junto com o molho. À parte, derreta a manteiga em uma panela e junte o alho e a cebola. Refogue por três minutos e acrescente o leite, a mozzarela, o provolone e o parmesão. Mexa e acrescente o requeijão cremoso. Quando os queijos estiverem derretidos e incorporados ao molho, tempere com o sal e desligue o fogo. Acrescente o creme de leite e mexa vigorosamente. Escorra a massa e junte o molho. Sirva imediatamente.

Rendimento: 6 porções

• 3 peitos de frango cortados em tiras
• suco de 1 limão
• 1 lata de milho verde em conserva
• 1 copo de requeijão (200g)
• 100 g de queijo gorgonzola esfarelado
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• sal e pimenta calabresa a gosto

Modo de Preparar

Tempere as tiras de frango com o suco de limão, pimenta calabresa e sal. Unte um recipiente refratário com manteiga e espalhe o milho verde para cobrir o fundo. Sobre o leito de milho verde, coloque os pedaços de frango temperados. Misture o leite, o requeijão e o gorgonzola e cubra o frango com a mistura. Regue com o azeite, salpique a salsa e leve ao forno médio (pré-aquecido) por cerca de 30 minutos.

Rendimento: 4 porções