Ingredientes

• 1 kg de açúcar
• 1/2 litro de água
• 1 coco grande ralado
• 100g de queijo ralado
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 100g farinha de trigo
• 12 ovos

Modo de Preparar

Junte o açúcar com a água e leve ao fogo até ferver. Coloque o coco e o queijo. Deixe ferver até quase ponto de fio. Retirar do fogo, misturar a farinha bem devagar para não empelotar. Esfrie, e misture com os ovos inteiros, já bem batidos. Assar ao forno, com calor moderado, em forminhas pequenas muito bem untadas.

Rendimento: 12 unidades

Ingredientes

• 5 ovos
• 10 colheres (sopa) queijo ralado
• 3 xícaras (chá) açúcar
• 2 colheres (sopa) farinha de trigo
• 1 copo de leite

Modo de Preparar

Bata os ovos muito bem (separadamente as gemas e as claras). Misture o queijo com os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o leite. Cozinhe em banho-maria, depois de ter untado a forma com calda levemente queimada.

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

• 300 g de peixe
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 50 g de manteiga
• 350 ml de leite integral
• 2 gemas
• 50 g de queijo ralado
• 1 cebola
• margarina para untar
• sal a gosto

Modo de Preparar

Cozinhe o peixe em água temperada com sal e corte em pedacinhos pequenos. À parte, misture a farinha com a manteiga e o leite e leve ao fogo para cozinhar por alguns minutos. Retire do fogo e adicione as gemas, o peixe e o queijo ralado. Coloque em partes iguais nas forminhas já untadas com margarina. Decore com rodelas de cebola e ramos de salsa. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Rendimento: 8 porções