Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de margarina com sal
• 1/2 cebola bem picada
• 1 lata de ceme de leite
• 1 colher (sopa) de manjericão picado
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 250 g de macarrão parafuso cozido al dente
• 300 g de presunto fatiado
• 300 g de mussarela fatiada
• Orégano a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparar:

Em uma panela aqueça a margarina e refogue a cebola. Junte o creme de leite, o manjericão e o sal. Quando ferver adicione o leite e cozinhe em fogo alto, sempre mexendo. Baixe o fogo para brando e espere ferver por mais 1 minuto. Em um refratário untado com margarina, alterne camadas de molho, macarrão, presunto mussarela. Polvilhe o orégano e regue com um fio de azeite. Leve ao forno até o queijo derreter.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

• 1 xícara (cha) de leite
• 50 g de queijo parmesão (ou provolone) ralado
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pão de forma sem casca
• 100 g de presunto fatiado
• 100 g de queijo lanche (ou mussarela) fatiado
• 2 tomates em rodelas
• sal e orégano a gosto

Modo de Preparar:

No liquidificador bata o leite, o queijo ralado, os ovos e a manteiga. Em um refratário retangular previamente untado disponha uma camada de pão, uma camada do creme anteriormente preparado, uma camada de presunto, uma camada de queijo lanche, uma camada de tomate em rodelas e por fim mais uma camada de pão. Cubra com o restante do creme, salpique com orégano e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo derreta e o pão esteja crocante.

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

Canelones

• 1 pacote (500 g) de massa de pastel
• 2 xícaras de chá de leite
• 200 g de presunto gordo
• 200g de queijo lanche
• orégano a gosto

Molho

• 1 lata de molho de tomate
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1/2 pimentão
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• sal a gosto

Modo de Preparar

Canelones

Sobre cada massa de pastel coloque uma fatia de presunto e uma de queijo lanche. Salpique com orégano a gosto e enrole com um pequeno rocambole. Disponha os mini rocamboles em um refratário, cubra-os com o leite e deixe repousar por 12 horas na geladeira.

Molho

Refogue no azeite a cebola e o alho, acrescentando a seguir o tomate e o pimentão picados. Refogue mais um pouco, acescente o molho de tomate, deixe cozinhar por 5 a 10 minutos. Acrescente sal a gosto e reserve.

Finalização

Retire da geladeira os canelones e escorra quase todo o leite, deixando apenas um pouco no fundo do refratário. Derrame sobre eles o molho de tomate reservado, cubra com papel alumínio e leve ao forno (180º) pré-aquecido até que o molho esteja borbulhando. Sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções