Ingredientes

• 1 pacote e meio de biscoitos maria triturados
• 200 g de manteiga sem sal em temp ambiente
• 1 lata de pêssego em calda picado
• 500 g de chocolate ao leite
• 500 gr de chocolate meio amargo
• 1 colhe (café) de essencia de laranja
• 2 latas de creme de leite (com soro)

Modo de Preparar
Misture bem o biscoito com a manteiga até obter uma farofa úmida. Coloque essa farova em uma forma de 25 cm com aro removível e leve ao forno (180º) até dourar levemente (5 a 10 minutos). Pique os chocolates e derreta em banho maria, acrescente o creme de leite e a essência de laranja e misture bem. Quando a massa que foi ao forno estiver fria espalhe sobre ela os pêssegos picados, cubra com o creme de chocolate e leve à geladeira por no mínimo 6 horas antes de desenformar e servir.

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

• 5 pêssegos picados
• 2 colheres (sopa) de vinho branco
• 1 colher (chá) de sementes de cardamomo trituradas grosseiramente
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 4 medalhões de peito de peru
• 1 colher (sopa) de mostarda
• sal a gosto

Modo de Preparar

Comece preparando o purê, para isso bata no processador o pêssego, o vinho, o cardamomo e o açúcar. Transfira a pasta para uma panela, leve ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos ou até obter um purê ligeiramente encorpado. Retire do fogo e reserve. Grelhe os medalhões a gosto, salpique sal, espalhe a mostarda e deixe na grelha por mais 30 segundos. Retire do fogo e sirva os medalhões guarnecidos com o purê.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 1 kg de pêssegos grandes maduros
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 240 ml de suco de laranja
• 200 g de iogurte natural desnatado
• 1 colher (sopa) de mel

para decorar

• 6 morangos médios cortados em fatias
• 1 laranja pequena em gomos

Modo de Preparar

Retire a pele e os caroços dos pêssegos. Leve-os ao liquidificador junto com o suco de limão até obter um purê. Acrescente o suco de laranja, o iogurte e o mel, misturando bem. Coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Sirva decorando com as fatias de morango e os gomos de laranja.

Rendimento: 6 porções – Valor calórico da porção : 114 Kcal