Ingredientes

• 3 peitos de frango cortados em tiras
• suco de 1 limão
• 1 lata de milho verde em conserva
• 1 copo de requeijão (200g)
• 100 g de queijo gorgonzola esfarelado
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• sal e pimenta calabresa a gosto

Modo de Preparar

Tempere as tiras de frango com o suco de limão, pimenta calabresa e sal. Unte um recipiente refratário com manteiga e espalhe o milho verde para cobrir o fundo. Sobre o leito de milho verde, coloque os pedaços de frango temperados. Misture o leite, o requeijão e o gorgonzola e cubra o frango com a mistura. Regue com o azeite, salpique a salsa e leve ao forno médio (pré-aquecido) por cerca de 30 minutos.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 5 pêssegos picados
• 2 colheres (sopa) de vinho branco
• 1 colher (chá) de sementes de cardamomo trituradas grosseiramente
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 4 medalhões de peito de peru
• 1 colher (sopa) de mostarda
• sal a gosto

Modo de Preparar

Comece preparando o purê, para isso bata no processador o pêssego, o vinho, o cardamomo e o açúcar. Transfira a pasta para uma panela, leve ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos ou até obter um purê ligeiramente encorpado. Retire do fogo e reserve. Grelhe os medalhões a gosto, salpique sal, espalhe a mostarda e deixe na grelha por mais 30 segundos. Retire do fogo e sirva os medalhões guarnecidos com o purê.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango sem osso
• 1 l de água
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de requeijão
• coentro

Modo de Preparar

Dissolva o creme de cebola na água. Corte o peito de frango em pedacinhos bem pequenos e coloque pra cozinhar na água em que dissolveu o creme de cebola, deixando cozinhar até que o frangos esteja macio. Acrescente o centro bem picado, o creme de leite e o requeijão. Mexa bem e desligue antes de ferver.

Rendimento: 4 porções