Ingredientes

• 3/4 xícara (chá) de leite morno
• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 1/2 colher (sopa) de margarina
• 500g de farinha de trigo
• margarina para untar
• farinha de trigo para polvilhar
• 1 gema para pincelar
• gergelim

Modo de Preparar

Bata no liquidificador o leite, o fermento e o açúcar. Transfira para um recipiente e reserve. Bata também os ovos, as folhas de manjericão, a cebola, o orégano, o alho, o sal e a margarina. Junte as duas misturas e acrescente a farinha de trigo aos poucos. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Trabalhe a massa sobre uma superfície enfarinhada. Acrescente mais farinha se necessário. Unte as mãos com óleo e modele os pães ou um só pão maior. Coloque-os em fôrmas pequenas ou em uma assadeira untada e enfarinhada. Pincele com a gema e salpique com o gergelim. Deixe descansar por mais 20 minutos. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

• 1 croissant grande
• 4 fatias de mortadela
• 1/2 tomate em rodelas
• 3 fatias de queijo tipo camembert
• orégano a gosto

Modo de Preparar

Corte o croissant ao meio e recheie com a mortadela, o tomate e o camembert. Tempere com o orégano.

Rendimento: 1 porção

Ingredientes

• sal e pimenta-do-reino
• 2 folhas de louro
• 2 dentes de alho picados ou esmagados
• 3 cebolas grandes, picadas
• 1 ramo de alecrim fresco
• 1 colher (sopa) orégano fresco
• 2 colheres (sopa) azeite
• 3 cravos da índia
• 1 garrafa de vinho tinto seco
• 1 frango grande (1,6 kg)
• 2 colheres (sopa) manteiga
• 1/2 xícara (chá) bacon picado
• 1 colher (sopa) farinha de trigo
• 200 g de cogumelos frescos
• 1 lata creme de leite
• 6 ramos salsa picados

Modo de Preparar

Prepare a vinha d´alhos colocando numa tigela grande o sal, a pimenta-do-reino, o louro, o alho, a cebola, o alecrim, o orégano, o azeite, os cravos e o vinho. Coloque aí o frango em pedaços, cortado pelas juntas, e deixe tomar gosto por 3 a 5 horas ou por mais uma noite na parte de baixo da geladeira. No momento de prepará-lo retire os pedaços de frango e coe a vinha d´alhos, eliminando os temperos. Aqueça a manteiga em uma panela grande junto com o bacon. Frite aos poucos o frango deixando dourar bem de todos os lados. Polvilhe a farinha de trigo sobre o frango e junte a vinha d´alhos coada. Junte os cogumelos cortados em lâminas e deixe cozinhar em fogo brando, cerca de 1 hora, ou até que o frango fique tenro. Apague o fogo, acrescente o creme de leite, misture bem e junte a salsa picada. Sirva em seguida

Rendimento: 6 porções