Ingredientes:

• 250g de doce de leite
•  1 1/2 xicara de chantily

Modo de Preparar:

Misture aos poucos o doce de leite e a metade do chantily até obter uma mistura homogênea. Incorpore delicadamente o restante do chantily. Divida em taças individuais e leve para gelar.

Sugestão: Se desejar sirva decorado com pedacinhos de amêndoas.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 200 g de chocolate meio amargo
• 3 colheres (sopa) de licor de cacau
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar

Separe as claras e as gemas dos ovos, bata as claras em ponto de neve firme e reserve. Na batedeira bata as gemas até que dobrem o volume, junte o açúcar e siga batendo. Derreta em banho-maria ou no microondas o chocolate e junte-o às gemas, sem parar de bater acrescente o creme de leite e o licor. Pare de bater quando a mistura estiver homogênea e incorpore delicadamente à mistura as claras em neve reservadas. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

• 500 g de chocolate cobertura
• 200 g de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 cálice de rum
• 5 claras em neve
• 6 nozes
• 1 lata de creme de leite gelado e sem soro

Modo de Preparo

Pique o chocolate e derreta em banho-maria, acrescentando a manteiga durante o processo de derretimento. Apague o fogo, adicione o rum e as nozes picadas. Acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve. Bata as claras em neve com o açúcar e icorpore-as delicadamente ao creme de chocolate. Coloque em taças individuais e sirva gelado.

Rendimento: 6 porções