Ingredientes

massa

• 500 g de farinha de trigo
• 6 ovos
• 1 pitada de sal
• 80 g de açúcar
• 1 litro de leite
• 80 g de margarina
• 3 colheres (sopa) de óleo

guarnição

• 100 g de nozes picadas
• 50 g de amêndoas picadas
• 350 g de mel

Modo de Preparar

Misture a farinha de trigo com os ovos, o sal, o açúcar e o leite. Passe pela peneira para eliminar grumos eventuais e deixe repousar por 30 minutos. Quando for fritá-los junte a margarina derretida e o óleo e, se necessário, um pouco de água. Unte ligeiramente uma frigideira, deixe aquecer um pouco e despeje duas colheradas de massa. Para fritar os outros não é necessário untar novamente a frigideira. Quando todos os crepes estiverem prontos, leve ao fogo o mel misturado com as nozes e amêndoas, deixe amornar um pouco. Enquanto isso leve os crepes ao forno por alguns minutos, retire-os, recheie-os com a mistura de mel e frutas secas e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

• 4 gemas
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 xícara de açúcar refinado
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de banha
• 1 colher (sopa) de sal amoníaco
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 xícara de chocolate em pó
• farinha de trigo

Modo de Preparar

Misture os dois tipos de açúcar, o mel e o leite. Acrescente as gemas e misture mais um pouco. Junte a banha e misture. Por ultimo, vá acrescentando os ingredientes secos peneirados. A farinha é adicionada até dar ponto de modelar. Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, até que comecem a dourar. Depois de frios, de sesejar, cubra os biscoitos com glacê.

Rendimento: 20 unidades

Ingredientes

• 8 coxas de frango
• 5 colheres (sopa) de mel
• 3 colheres (sopa) de molho de soja
• 5 colheres (sopa) de mostarda
• ramos de alecrim para enfeitar

Modo de Preparar

Misture o mel, a mostarda e o molho de soja. Coloque o frango em uma travessa refratária e regue com a mistura. Deixe descansar por uma hora, virando de vez em quando. Leve ao forno e asse em temperatura moderada, regando sempre. Sirva enfeitado com alecrim.

Rendimento: 8 porções