Ingredientes

• 500g de fettuccine
• 1/2 litro de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) manteiga
• 1 lata creme de leite
• 500g de ervilhas frescas
• 200g presunto cortado em cubos
• sal a gosto

Modo de Preparar

Cozinhe o macarrão, escorra e misture 2 colheres de manteiga, as ervilhas e o presunto. Derreta em uma panela o restante da manteiga, acrescente a farinha de trigo e mexa. Adicione o leite e continue mexendo. Acrescente o creme de leite e tempere com sal. Misture o molho ao macarrão e sirva.

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

• 500 g espaguete
• sal a gosto
• azeite
• 1 lata purê de tomate
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 cubo caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) azeitonas pretas
• 2 colheres (sopa) salsa picada

Modo de Preparar

Cozinhe o espaguete em água fervente, temperado com sal e um fio de azeite. À parte, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, o purê de tomate, o orégano, o caldo de galinha dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água. Deixe apurar, misture as azeitonas pretas picadas e a salsa. Quando o espaguete estiver “al dente”, escorra-o e cubra com o molho. Sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 350 g de espaguete
• 100 g de ricota
• 40 g de queijo parmesão ralado
• 2 tomates maduros
• 1 colher (chá) pinhão
• 3 colheres (chá) azeite oliva
• 30 g de ervas (manjericão e salsinha)
• 1 pitada de orégano
• 3 folhas de menta
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar

Escalde os tomates em água fervente por 20 segundos. Apure no fogo todos os ingredientes exceto o tomate até reduzir. Tire a pele dos tomates e corte em cubos. Cozinhe o espaguete em água fervente e sal até ficar “al dente”. Escorra e tempere com o molho. Misture bem e sirva quente.

Rendimento: 4 porções