• 500 g de massa fresca tipo talharim
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola grande ralada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 l de leite
• 1 colher (sopa) de molho de tomate
• 1 pitada de noz moscada
• 1 pitada de orégano
• 200 g de camarão médio
• manjericão fresco a gosto
• sal a gosto
• queijo ralado p/ polvilhar

Modo de Preparar

Em uma panela cozinhe a massa com água e sal, conforme instruções do fabricante, e reserve. Em outra panela aqueça a manteiga e doure a cebola. Acrescente a farinha de trigo, deixando fritar um pouco, e vá adicionando o leite aos poucos até engrossar. Junte a noz moscada, o orégano e o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Acrescente os camarões e deixe cozinhar por mais 5 a 8 minutos. Acrescente o manjericão e apague o fogo. Junte a massa ao molho, polvilhe com queijo ralado a gosto e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções

• 1 pacote de massa parafuso
• 1 pepino médio em conserva picado
• 1 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1 xícara de maionese
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher de salsa picada
• 4 salsichas aferventadas e em rodelas
• 100g de batata palha

Modo de Preparar

Cozinhe a massa “al dente”, escorra e passe pela água fria. Misture todos os ingredientes, deixando a batata palha por último. Sirva gelada.

Rendimento: 5 porções

• 250 g mexilhão congelado
• 1 cálice de vermute branco
• 250 g de fettuccine
• 3 colheres (sopa) margarina
• 1 colher (sopa) farinha de trigo
• 150 ml de leite
• 200 ml de caldo de peixe
• 1 colher (sopa) suco de limão
• 3 colheres (sopa) óleo
• sal, pimenta, açafrão,
• manjericão e alface a gosto

Modo de Preparar

Junte a farinha à manteiga derretida em uma panela. Quando começar a dourar, acrescente o leite e o caldo de peixe, mexendo sempre para não formar grumos. Quando levantar fervura tempere com o sal, a pimenta, o açafrão, o suco de limão e o manjericão. Em outra panela refogue o mexilhão com óleo, sal, pimenta e o vermute. Quando o vermute evaporar, junte ao molho e ao fettuccine já previamente cozido em água e sal. Sirva acompanhado com alface picada temperada na manteiga derretida.

Rendimento: 4 porções