Ingredientes:

• 2 abobrinhas médias
• 1 cenoura grande sem casca
• 1 berinjela média
• 1 colher (sopa) de óleo
• 100 g de filé de frango cortado em tiras fiinas
• folhas de 4 ramos de manjericão
• 200 g de macarrão fettuccine
• 1/2 maço médio de agrião

Modo e preparar:

Lave as abobrinhas, a cenoura, a berinjela e corte-as em pedaços de tamanhos semelhantes. Aqueça o óleo em frigideira anti-aderente, junte o frango e refogue até dourar. Junte os legumes e refogue, salteando de de vez em quando, até ficar ¨al dente¨. Adicione o manjericão, misture, acerte o sal, retire do fogo e reserve. Cozinhe o macarrão, conforme as instruções da embalagem. No final do cozimento, junte as folhas e os talos mais macios do agrião e misture. Desligue o fogo, escorra e o retire o agrião. Acrescente os legumes e o frango refogados. Misture delicadamente e sirva logo em seguida.

Rendimento: 3 porções

Ingredientes

• 3/4 xícara (chá) de leite morno
• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 1/2 colher (sopa) de margarina
• 500g de farinha de trigo
• margarina para untar
• farinha de trigo para polvilhar
• 1 gema para pincelar
• gergelim

Modo de Preparar

Bata no liquidificador o leite, o fermento e o açúcar. Transfira para um recipiente e reserve. Bata também os ovos, as folhas de manjericão, a cebola, o orégano, o alho, o sal e a margarina. Junte as duas misturas e acrescente a farinha de trigo aos poucos. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Trabalhe a massa sobre uma superfície enfarinhada. Acrescente mais farinha se necessário. Unte as mãos com óleo e modele os pães ou um só pão maior. Coloque-os em fôrmas pequenas ou em uma assadeira untada e enfarinhada. Pincele com a gema e salpique com o gergelim. Deixe descansar por mais 20 minutos. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

• 10 fatias de pão de leite
• 1 copo de requeijão
• 1 ricota fresca
• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 folhas de manjericão
• 2 folhas de hortelã
• 6 folhas de salsa
• 2 ramos de cebolinha

Modo de Preparar

Corte as fatias de pão em quatro partes. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e sirva sobre o pão.

Rendimento: 40 canapés