Ingredientes

• 1 1/2 kg lombo suíno
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) sal
• 1 xícara (chá) maionese
• suco de limão a gosto
• pimenta a gosto
• 200g presunto moído
• 2 colheres (sopa) cebola ralada
• 1 pimentão vermelho ralado
• 3 colheres (sopa) maizena
• 1/2 xícara (chá) vinho branco seco
• 1/2 colher molho inglês
• 1/2 xícara (chá) cogumelos em fatias
• 3 colheres (sopa) farinha de rosca

Modo de Preparar

Tempere a maionese com um pouco mais de limão. Faça um corte na carne, no sentido do comprimento em forma de envelope, conservando as laterais e o fundo fechado. Misture o alho, o sal, as 3 colheres de maionese e a pimenta. Passe esta mistura por toda a carne e deixe tomar gosto por 1 hora. Misture o presunto, a cebola, o pimentão, 3 colheres (sopa) de maionese, a farinha e recheie a carne. Costure a abertura, coloque numa assadeira untada com 1/2 xícara (chá) de água quente. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido (210 graus) durante 1 hora ou mais, até que esteja macia. Quando estiver assada retire o papel e retorne ao forno para dourar por 15 min. Em uma panelinha, coloque o molho retirado, a maionese dissolvida no vinho e 1/2 xícara (chá) de água. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Junte a maionese restante, misturando bem. Acrescente o molho inglês e os cogumelos, deixe aquecer. Sirva.

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

• 1 frango cortado em quatro
• 1/4 xícara (chá) de maionese
• 2 colheres (sopa) de sopa de cebola
• 3 colheres (sopa) de ketchup
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 1/2 xícara (chá) de geléia de pêssego

Modo de Preparar

Coloque os pedaços de frango em uma tigela oval com as partes mais espessas voltadas para as bordas do recipiente. Em uma tigela à parte, misture bem os ingredientes restantes. Regue o frango com o molho. Coloque no microondas em temperatura forte por 24 minutos.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

• 1 frango cortado em pedaços
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de geléia cítrica
• 2 colheres (sopa) de cebola
• 1 colher (sopa) de ketchup

Modo de Preparar

Misture lentamente os ingredientes, sem o frango, até obter uma mistura rosa, homogênea. Passe cada pedaço de frango de todos os lados nesta mistura. Coloque o frango em forma refratária e cubra-o com papel alumínio. Asse em fogo médio por 45 minutos. Retire o alumínio e deixe corar por mais 15 ou 20 minutos.

Rendimento: 4 porções