Ingredientes

• 300 g de biscoito tipo Maria
• 1 xícara (chá) de margarina
• 4 gemas
• 1 1/2 xícara (chá) açúcar
• 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
• 2 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) essência de baunilha
• 3 maçãs com casca
• 1 colher (sopa) suco de limão
• 2 colheres (chá) amido de milho

Modo de Preparar

Quebre os biscoitos e passe no liquidificador até obter uma farinha grossa, acrescente a margarina e misture bem. Com a mistura, forre uma forma de torta e leve ao fogo médio (180 g) em forno pré-aquecido por 10 minutos. Deixe esfriar. Bata as gemas com 1 xícara de açúcar. Dissolva a farinha no leite e junte às gemas batidas. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Adicione a essência de baunilha e deixe esfriar. Ferva as fatias de maçã em 2 xícaras (chá) de água e com o suco de limão. Junte o açúcar restante e ferva por 5 minutos. Retire as fatias e reserve. À parte, dissolva o amido de milho em duas colheres de água. Adicione à calda das maçãs e volte ao fogo mexendo até engrossar. Espalhe o recheio na forma de torta, sobre a mistura. Arrume as fatias de maçãs sobre o creme. Despeje a calda sobre as fatias de maçã com cuidado, espere esfriar e leve a geladeira.

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

• 4 fatias de pão de leite torradas
• 1 colher de manteiga
• 500 g de frutas variadas
• 1/2 xícara de queijo em cubos
• 2 colheres (sopa) vinho branco
• pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres de ketchup
• cebolinhas pequenas

Modo de Preparar

Prepare uma salada de frutas com abacaxi, banana, maçã, morangos, e outras a seu gosto. Coloque o queijo e as frutas, bem escorridas, sobre as torradas, já tostadas com manteiga no grill. Prepare um molho com o vinho branco, a pimenta-do-reino e o ketchup. Regue com ele as torradas, acrescente às cebolinhas e leve de novo ao grill até derreter o queijo.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 4 fatias de fígado de vitela
• sal a gosto
• páprica
• farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) manteiga
• 2 maçãs
• 2 cebolas
• 4 fatias de pão para torradas

Modo de Preparar

Tempere o fígado com o sal e um pouco de páprica, passe-o por farinha e depois de unte-o com a manteiga ou margarina, asse-o uns 3 minutos de cada lado, no grill. Cozinhe na manteiga as maçãs e as cebolas, ambas cortadas em 8 rodelas. Coloque o fígado sobre as 4 torradas e adorne com as maçãs e a cebola.

Rendimento: 4 porções