Ingredientes

bolo

• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 3/4 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 xícara (chá) de iogurte natural
• manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

cobertura

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/3 xícara (chá) de água
• 2 claras
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparar

Coloque em uma panela 2 xícaras de chá de açúcar, o chocolate, o leite, uma gema e, sem parar de mexer, deixe apurar até que comece a engrossar. Reserve. Bata a manteiga em uma batedeira até que fique bem cremosa. Sem parar de bater, acrescente o restante do açúcar aos poucos, duas gemas e o ovo. Peneire a farinha junto com o bicarbonato de sódio e o fermento. Acrescente à massa juntamente com o iogurte e misture bem. Junte o creme de chocolate reservado à massa e misture bem até formar um creme homogêneo. Acrescente as claras em neve (feitas com 3 claras) e misture delicadamente. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

Para preparar a cobertura coloque em uma panela o açúcar, a água e deixe ferver. Bata as claras em neve e, sem parar de bater, despeje a calda aos poucos e a essência até que obtenha um creme fofo. Cubra o bolo depois de frio.

Rendimento: 12 porções

Ingredientes

• 2 copos de iogurte natural
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 2 ovos cozidos duros picados
• sal a gosto

Modo de Preparar

Misture bem todos os ingredientes, coloque em uma vasilha e sirva com saladas.

Rendimento: variável

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de repolho branco ou roxo
• 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 1/2 xícara (chá) de uva passa branca
• 2 maçãs com casca cortadas em cubos
• 1 talo de salsão picado
• 1/2 colher (chá) de mostarda
• pipoca, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar

Misture o repolho picado, a maçã, a uva passa e o salsão. À parte, faça um molho com o iogurte, a maionese, a mostarda, o sal e a pimenta. Junte esse molho ao repolho com delicadeza cobrindo toda a salada. Deixe gelar por 1 hora. Antes de servir, estoure a pipoca e coloque por cima para enfeitar.

Rendimento: 4 porções