Ingredientes

bolo

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• essência de baunilha

recheio e cobertura

• 200g de geléia de morango
• cobertura
• 100g de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 200g de creme de leite
• confeitos coloridos para decorar

Modo de Preparar

Bata os ovos até dobrarem de volume. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente lentamente os demais ingredientes: o açúcar, o leite, a farinha de trigo, o fermento e a essência. Aumente a velocidade e continue batendo até obter uma massa bem cremosa. Unte e polvilhe uma fôrma grande de cone para bolo, coloque a massa e asse em forno médio pré-aquecido por, aproximadamente, 40 minutos. Deixe esfriar. Corte o bolo ao meio no sentido da altura e recheie com a geléia.

Para preparar a cobertura coloque todos os seus ingredientes em uma panela, aguarde alguns minutos para o coco hidratar e cozinhe mexendo em fogo baixo até obter um creme firme. Retire e misture o creme de leite. Cubra o bolo com o creme e decore com os confeitos coloridos.

Rendimento: 16 porções

Ingredientes

• 10 cebolinhas
• 250 g de maionese
• 1 ou 2 colheres (chá) de curry
• 1 colher (sopa) geléia de damasco
• 1 pitada de sal
• rum

Modo de Preparar

Pique as cebolinhas e misture com os outros ingredientes, formando uma leve pasta.

Rendimento: variável

Ingredientes

• 1 laranja
• 1/2 xícara (chá) vinho tinto
• 1 pitada de gengibre
• 1/2 limão
• 1 xícara (chá) geléia de morango
• 1 colher (chá) mostarda
• 1 colher (sopa) rabanete ralado
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar

Descasque a laranja de modo que a casca fique fininha. Corte-a em tiras estreitas, ferva-as por 10 minutos com o vinho tinto e o gengibre e deixar esfriar. Esprema a laranja e o limão, misturando o suco com a geléia. Acrescente a mostarda e o rabanete e, finalmente, o vinho com a casca de laranja. Tempere o molho com pimenta e sirva frio.

Rendimento: variável