Ingredientes:

• 7 colheres (sopa) de amendoim torrado e moído
• 2 colheres (sopa) de margarina com sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de óleo de milho
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de fubá
• 3 ovos inteiros
• açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparar:

Bater na batedeira os ovos com o açúcar. Acrescente a margarina, o leite, o amendoim, o fubá, a farinha de trigo, o óleo e o fermento. Despeje em uma forma com furo central, previamente untada e enfarinhada, e leve ao pré-aquecido a 180° por cerca de 40 minutos. Desenforme ainda morno e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) de coco ralado
• 4 xícaras (chá) de leite

Modo de Preparar

No liquidificador bata os ovos com o leite, o açucar e a margarina. Acrescente os demais ingredientes e bata até a massa ficar homogênea. Despeje em uma assadeira retangular média previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por cerca de 55 minutos.

Rendimento: 10 fatias