Igredientes:

• 500 g de evilha seca
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 100 g  de bacon picado
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates sem pele e sem semente picados
• 1 1/2 litro de caldo de legumes
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

Deixe a ervilha de molho em água por quatro horas. Escorra e reserve. Na panela, aqueça o azeite e frite o bacon. Retire o bacon, ponha sobre papel-toalha e reserve. Na mesma panela, com a gordura do bacon doure a cebola e refogue o tomate. Junte a ervilha, o caldo de legumes, o sal e deixe cozinhar por 20 minutos. Misture o bacon e sirva logo em seguida.

Rendimento: 6 porções
Calorias/porções: 180

Ingredientes

• 1 pimentão verde em tiras
• 2 colheres (chá) de sal
• 200 g queijo lanche
• 1 maçã ácida em cubos
• 1 cebola picada
• 4 tomates picados
• 1 lata ervilhas
• 4 colheres (sopa) vinagre
• 1 xícara (chá) maionese
• nozes para decorar

Modo de Preparar

Cozinhe o pimentão em um pouco de água com metade do sal, por 10 minutos. Escorra e deixe esfriar. Misture com os outros ingredientes, menos as nozes. Coloque em uma tigela e decore com as nozes.

Rendimento: 12 porções

Ingredientes

• 500g de fettuccine
• 1/2 litro de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) manteiga
• 1 lata creme de leite
• 500g de ervilhas frescas
• 200g presunto cortado em cubos
• sal a gosto

Modo de Preparar

Cozinhe o macarrão, escorra e misture 2 colheres de manteiga, as ervilhas e o presunto. Derreta em uma panela o restante da manteiga, acrescente a farinha de trigo e mexa. Adicione o leite e continue mexendo. Acrescente o creme de leite e tempere com sal. Misture o molho ao macarrão e sirva.

Rendimento: 6 porções