Ingredientes:

Massa:

• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (50g)

Recheio e Cobertura:

• 500 g de chocolate ao leite cobertura picado
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de licor de cacau

Modo de preparar:

Massa:

Na batedeira junte os ovos e o açúcar, batendo em velocidade alta por batedeira, batendo em velocidade alta por cerca de 10 minutos. Passe a batedeira para a velocidade baixa e acrescente o óleo, a farinha, o fermento, o chocolate em pó e 1 xícara (chá) de água fervente. Bata até a massa ficar uniforme e despeje em uma forma redonda (27 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Asse em forno médio previamente aquecido por por cerca de 40 minutos. Quando o bolo estiver frio, desenforme sobre um prato raso grande e corte ao meio para obter duas camadas. Separe e reserve.

Recheio e cobertura:

Leve ao banho-maria o cocolate picado e o creme de leite, misturando com uma espátula até que formem um creme liso. Divida o creme em duas partes iguais. Acrescente o licor de cacau a uma das partes e espalhe sobre uma camada do bolo, cobrindo com a outra metade da massa. Cubra o bolo com o restante do recheio e sirva a seguir.

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 l de leite
• 1 gema batida
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 500 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparar

Quebre o chocolate em pedaçoes pequenos e leve ao fogo em banho-maria até que amoleça. Dissolva o amido em um pouco do leite e reserve. Em uma panela junte os demais ingredientes com exceção do creme de leite e leve ao fogo até ferver. Quando ferver acrescente o chocolate amolecido e o amido previamente dissolvido, mexendo sempre até engrossar. Apague o fogo, espere amornar e transfira para a batedeira. Batendo sempre acrescente aos poucos o creme de leite e continue batendo até que chegue à consistência desejada. Sirva gelado.

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 200 g de chocolate meio amargo
• 3 colheres (sopa) de licor de cacau
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar

Separe as claras e as gemas dos ovos, bata as claras em ponto de neve firme e reserve. Na batedeira bata as gemas até que dobrem o volume, junte o açúcar e siga batendo. Derreta em banho-maria ou no microondas o chocolate e junte-o às gemas, sem parar de bater acrescente o creme de leite e o licor. Pare de bater quando a mistura estiver homogênea e incorpore delicadamente à mistura as claras em neve reservadas. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Rendimento: 6 porções