Carne Bovina, Prato Principal, Vegetais
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 800 g de coxão mole cortado em cubos
- 3 xícaras (chá) de caldo de carne
- 1 1/2 xícara (chá) de lentilha
- 500 g de batata descascada e cortada em cubos
- sal e pimenta a gosto
- salsa picada a gosto
Modo de preparar:
Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Junte a carne e frite, mexendo pra não grudar e queimar. Adicione a lentilha, a batata, o sal, a pimenta e cozinhe no fogo brando, com a panela tampada durante 25 minutos ou até a batata e a lentilha ficarem macias. Desligue o fogo, salpiique a salsa e sirva.
Rendimento: 6 porções
[ Tags ] batata, carne, ensopado, lentilha, vegetais
Carne Bovina, Prato Principal
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 kg de lagarto
- 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho cortado em tira finas
- 1 pimentão verde cortado em tiras finas
- 1 talo de alho-poró cortado em rodelas
- Pimenta a gosto
- 1 1/2 xícara (chá) do caldo do cozimento da carne
Modo de Preparar:
Em uma panela de pressão, aqueça 2 colheres de óleo e sele a carne. Junte o caldo de legumes, feche a panela e cozinhe durante 40 minutos após o inicio da pressão. Deixe sair totalmente a pressão, abra a panela e reserve 1 1/2 xícara (chá) do caldo do cozimento. Deixe a carne esfriar e desfie. Em outra panela, aqueça o restante do óleo, doure a cebola e o alho. Junte os pimentões, o alho-poró, a carne desfiada e tempere com sal e pimenta a gosto. Junte o caldo reservado e cozinhe até todos os legumes ficarem macios.
Rendimento: 8 porções
[ Tags ] carne, legumes, panela
