Bata a margarina com 100 g de açúcar até obter uma mistura homogênea. Junte 2 gemas, 1 de cada vez, misturando bem. À parte, bata 3 ovos com o açúcar restante. Continuando a misturar, acrescente a farinha de trigo e a fécula de batata. As duas misturas devem ficar fofas e crescidas. Coloque as misturas em um mesmo recipiente misturando bem, junte a baunilha e a casca ralada do limão. Despeje a massa em uma forma de torta untada e leve ao forno pré-aquecido em temperatura moderada por 50 minutos. Desenforme depois de frio, polvilhe a superfície com açúcar e sirva.

Rendimento: 6 porções