Corte a carne em cubos de 3 cm e deixe de molho durante uma hora junto com as cebolinhas, cortadas em 4, o orégano, a pimenta-do-reino, a salsa, rodelas de limão e o óleo. Fixe nos espetos, alternando com as cebolinhas e o toucinho cortado em pequenos pedaços. Salgue e cozinhe no grill cerca de 10 minutos, fazendo-os girar freqüentemente.

Rendimento: 4 porções