Misture lentamente os ingredientes, sem o frango, até obter uma mistura rosa, homogênea. Passe cada pedaço de frango de todos os lados nesta mistura. Coloque o frango em forma refratária e cubra-o com papel alumínio. Asse em fogo médio por 45 minutos. Retire o alumínio e deixe corar por mais 15 ou 20 minutos.

Rendimento: 4 porções