Corte uma tampa de cada laranja. Retire a polpa e tenha o cuidado de não ferir a casca. Misture o atum picado, com o aipo e a polpa de uma laranja picada e escorrida. Misture a maionese com a salsa e a raspa da casca de laranja. Acrescente aos ingredientes restantes e misture delicadamente. Encha as cascas de laranja amontoando o recheio ligeiramente. Se desejar, salpique com um pouco mais de raspas de laranja.

Rendimento: 4 porções