Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 1 xícara de suco de caju
• 1 envelope de gelatina em pó incolor
• 200g de castanha de caju triturada

Modo de Preparar

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de caju. À parte dissolva a gelatina em pó em 5 colheres (sopa) de água e leve ao fogo baixo até ficar bem homogêneo, com cuidado para não deixar ferver. Junte a gelatina dissolvida à mistura que está no liquidificador e bata mais um pouco. Acrescente as castanhas, bata mais um pouco e distribua em taças. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir.

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

• 5 ovos
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de whisky
• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite com soro

Modo de Preparar

Na batedeira, bata as 5 claras em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar. Separadamente bata as 5 gemas com 3 colheres (sopa) de açúcar e o whisky. Derreta em banho-maria o chocolate e acrescente as gemas. Batendo sempre, acrescente o creme de leite. Por último acrescente as claras misturando sem bater. Leve para gelar. Sirva decorado com raspas de chocolate.

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

• 4 ovos
• 250 g de chocolate branco
• 200 ml de leite
• 100 g de açúcar

Modo de Preparar

Separe as claras das gemas dos ovos. Bata as claras em ponto de neve e reserve. Pique o chocolate branco em pedaços pequenos, coloque em um refratário com o leite e leve ao fogo em banho-maria mexendo sempre até derreter por completo. Reserve. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e misture ao chocolate previamente derretido. Incorpore delicadamente as claras em neve e coloque em cremeiras ou taças. Sirva gelado e se desejar decore com raspas de chocolate.

Rendimento: 8 porções