Ingredientes

• 100 g de camarão
• 200 g de pupunha
• 20 g de queijo gorgonzola
• 100 ml de creme de leite
• 50 ml de leite
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de manteiga

Ingredientes

Bata a pupunha com água, escorra e reserve. Em uma panela aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga e refogue a cebola e o alho. Acrescente a pupunha batida e o queijo gorgonzola esfarelado, mexendo bem, e por último o leite e o creme de leite. Mexa, tempere com sal a gosto, apague o fogo e reserve. Doure os camarões no restante da manteiga e misture ao creme reservado. Sirva a seguir.

Rendimento: 2 porções

Ingredientes

Canelones

• 1 pacote (500 g) de massa de pastel
• 2 xícaras de chá de leite
• 200 g de presunto gordo
• 200g de queijo lanche
• orégano a gosto

Molho

• 1 lata de molho de tomate
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1/2 pimentão
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• sal a gosto

Modo de Preparar

Canelones

Sobre cada massa de pastel coloque uma fatia de presunto e uma de queijo lanche. Salpique com orégano a gosto e enrole com um pequeno rocambole. Disponha os mini rocamboles em um refratário, cubra-os com o leite e deixe repousar por 12 horas na geladeira.

Molho

Refogue no azeite a cebola e o alho, acrescentando a seguir o tomate e o pimentão picados. Refogue mais um pouco, acescente o molho de tomate, deixe cozinhar por 5 a 10 minutos. Acrescente sal a gosto e reserve.

Finalização

Retire da geladeira os canelones e escorra quase todo o leite, deixando apenas um pouco no fundo do refratário. Derrame sobre eles o molho de tomate reservado, cubra com papel alumínio e leve ao forno (180º) pré-aquecido até que o molho esteja borbulhando. Sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

• 500 g de massa tipo penne
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 4 xícaras (chá) de espinafre cozido e espremido
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite
• 4 colheres de sopa de cebolinha verde picada
• queijo parmesão ralado a gosto
• sal a gosto

Modo de Preparar

Cozinhe a massa conforma as instruções da embalagem até que esteja ‘al dente’. Em uma panela aqueça a manteiga e refogue o espinafre picado. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre. Adicione o leite e a cebolinha picada e cozinhe mexendo sempre até que esteja cremoso. Desligue o fogo, jogue dentro da panela a massa já cozida e misture bem. Transfira para o prato em que irá à mesa e salpique com o queijo parmesão ralado.

Rendimento: 6 porções