Ingredientes

• 400 g de passas de uva
• 400 g de frutas cristalizadas
• 300 g de margarina
• 3 colheres (sopa) de melado
• 200 g de açúcar mascavo
• 1 cálice de licor de cerejas
• 2 colheres (chá) de bicarbonato
• 550 g de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de fermento químico
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de cravo em pó

Modo de Preparar

Junte em uma panela as passas, a margarina, o melado, o açúcar mascavo e o licor e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até que as passas estejam macias. Deixe esfriar em temperatura ambiente e reserve. Em uma vasilha separada misture a farinha de trigo, o fermendo, o bicarbonato e as frutas cristalizadas. Em seguida vá incorporando delicadamente os ovos um a um. Acrescente o cravo e a canela em pó e por último a mistura previamente preparada com as passas. Misture delicadamente, coloque em uma forma untada e enfarinhada com furo central e asse em forno pré-aquecido por cerca de 1 hora e 30 minutos a 180 graus. Desenforme depois de frio.

Rendimento: 12 porções

Ingredientes:

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 garrafa de leite e coco (200 ml)
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 1/2 xícara (cha) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Cobertura:

• 300 g de chocolate ao leite picado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparar:

Bata as claras em neve e reserve. Na batedira, bata as gemas com açúcar até formar um creme. Continue batendo e junte, aos poucos, o leite de coco e o óleo. Misture a farinha, o fermento e as claras em neve. Separe 1/4 da massa e misture o chocolate em pó. Em uma fôrma de bolo inglês, untada e enfarinhada, coloque a massa clara, por cima a escura, e mescle delicadamente com um garfo. Asse em forno previamente aquecido a 200ºc durante 30 minutos ou até que espetando um palito ele saia seco. Deixe amonar e desenforme. Derreta o chocolate picado em banho-maria ou no microondas e misture o creme de leite. Cubra o bolo, corte em fatias e sirva a seguir.

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

• 5 ovos
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 1/2 xícaras (chá) de suco de laranja
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de Preparar

Na batedeira, bata as 5 claras em neve e reserve. Bata as 5 gemas com o açúcar, misturando a farinha, o fermento e o suco de laranja.Acrescente as claras em neve misturando bem. Asse em forma untada e enfarinhada por 20 minutos.Depois de pronto furar todo o bolo e colocar o leite de coco e o leite condensado. Polvilhar com o coco ralado.

Rendimento: 12 porções