Ingredientes

bolo

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• essência de baunilha

recheio e cobertura

• 200g de geléia de morango
• cobertura
• 100g de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 200g de creme de leite
• confeitos coloridos para decorar

Modo de Preparar

Bata os ovos até dobrarem de volume. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente lentamente os demais ingredientes: o açúcar, o leite, a farinha de trigo, o fermento e a essência. Aumente a velocidade e continue batendo até obter uma massa bem cremosa. Unte e polvilhe uma fôrma grande de cone para bolo, coloque a massa e asse em forno médio pré-aquecido por, aproximadamente, 40 minutos. Deixe esfriar. Corte o bolo ao meio no sentido da altura e recheie com a geléia.

Para preparar a cobertura coloque todos os seus ingredientes em uma panela, aguarde alguns minutos para o coco hidratar e cozinhe mexendo em fogo baixo até obter um creme firme. Retire e misture o creme de leite. Cubra o bolo com o creme e decore com os confeitos coloridos.

Rendimento: 16 porções

Ingredientes

• 500 g de batata doce cozida
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 6 xícaras (chá) de açúcar
• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 pires de queijo ralado

Modo de Preparar

Bata a batata com o leite no liquidificador, passe para uma tigela e adicione o queijo ralado, a farinha de trigo e a margarina. Mistura bem e reserve. Bata os ovos inteiros, acrescente o açúcar, continue batendo até formar um creme esbranquiçado. Incorpore os ovos à mistura da batata doce. Asse em uma forma untada e enfarinhada em forno médio.

Rendimento: 12 porções

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) rasas de farinha
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
• 1 colher (café) rasa de fermento em pó
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar

Em uma caneca de 300 ml colocar a farinha, o açúcar, o fermento e o chocolate. Adicionar o ovo, misturando bem, e por fim acrescente o leite e o óleo, mexendo até a massa estar homogênea. Levar ao microondas em potência máxima durante três minutos.

Rendimento: 1 unidade