Ingredientes

• 300 g de peixe
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 50 g de manteiga
• 350 ml de leite integral
• 2 gemas
• 50 g de queijo ralado
• 1 cebola
• margarina para untar
• sal a gosto

Modo de Preparar

Cozinhe o peixe em água temperada com sal e corte em pedacinhos pequenos. À parte, misture a farinha com a manteiga e o leite e leve ao fogo para cozinhar por alguns minutos. Retire do fogo e adicione as gemas, o peixe e o queijo ralado. Coloque em partes iguais nas forminhas já untadas com margarina. Decore com rodelas de cebola e ramos de salsa. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

• 300 g de tâmaras
• 300 g de queijo fresco
• 50 ml de Cherry seco
• 1 colher (chá) de nata
• sal, pimenta em grão e funcho a gosto

Modo de Preparar

Prepare o recheio unindo o queijo amassado, o cherry e a nata, temperados com sal, pimenta e funcho picado. Corte as tâmaras no sentido do comprimento e tire os caroços. Coloque a mistura em um saco de confeiteiro e recheie as tâmaras.

Rendimento: 5 porções

Ingredientes

• 4 tomates
• 100g de peixe
• 1 cenoura pequena
• 2 cebolas pequenas
• 1 ovo
• 4 azeitonas sem caroço
• 100g maionese
• sal a gosto

Modo de Preparar

Corte uma tampa na parte superior de cada tomate, retire a polpa e polvilhe com sal. Escorra o líquido que se formará. Em uma panela, cozinhe a cenoura, uma cebola cortada em rodelas e o peixe. Cozinhe o ovo separadamente. Corte em pedacinhos pequenos o peixe, a cenoura, a cebola cozida, o ovo, as azeitonas e a cebola restante. Misture todos os ingredientes picados à maionese. Coloque o preparado dentro dos tomates e sirva.

Rendimento: 4 porções