Ingredientes

• 4 laranjas bonitas
• 1 lata de atum
• 1/2 xícara (chá) aipo picado
• 2 colheres (sopa) salsa picada
• 1/2 xícara (chá) maionese
• 2 colheres (chá) raspas de laranja

Modo de Preparar

Corte uma tampa de cada laranja. Retire a polpa e tenha o cuidado de não ferir a casca. Misture o atum picado, com o aipo e a polpa de uma laranja picada e escorrida. Misture a maionese com a salsa e a raspa da casca de laranja. Acrescente aos ingredientes restantes e misture delicadamente. Encha as cascas de laranja amontoando o recheio ligeiramente. Se desejar, salpique com um pouco mais de raspas de laranja.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 1 cebola
• 2 colher (sopa) óleo
• 500 g de miúdos de frango cozidos
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 250 ml do caldo produzido pelo cozimento dos miúdos de frango
• 130 g de cogumelos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de mostarda
• 125 g de nata
• sal, pimenta
• suco de limão e salsa a gosto

Modo de Preparar

Doure a cebola no azeite, coloque os miúdos de frango picados e deixe ferver por alguns instantes. Polvilhe com a farinha, regando com um pouco do caldo dos miúdos. Tempere com sal, pimenta e coloque em forminhas pequenas. Depois de frio, desenforme em pratos individuais. Pique 2/3 dos cogumelos (reserve o restante para decorar), tempere com o suco de limão, sal e pimenta e refogue com um pouco de margarina. Adicione a nata, a mostarda e a salsa picada. Sirva os miúdos, já desenformados, regados com este molho e com os cogumelos que reservou.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 4 fatias de pão
• 4 fatias de presunto
• 4 colheres (sopa) queijo ralado
• 4 colheres (sopa) nata
• 4 ovos
• pimenta moída
• óleo para fritar o pão
• margarina a gosto

Modo de Preparar

Frite as fatias de pão e retire o excesso de gordura em papel absorvente. Unte uma forma com margarina, coloque o pão frito e sobre cada fatia pão coloque uma fatia de presunto. Tempere com a pimenta e com uma colher de nata em cada um e salpique com o queijo ralado. Leve ao forno bem quente durante 7 minutos aproximadamente. A parte, frite os ovos na manteiga, dispondo um em cada um dos pães. Sirva imediatamente.

Rendimento: 4 porções