Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 coco grande ralado grosso
• 2 copos de açúcar refinado
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparar:

Misture todos os ingredientes e leve para cozinhar em fogo alto, mexendo sempre. Quando estiver quase seco e desprendendo do fundo da panela mexa mais rapidamente até sem deixar queimar. Apague o fogo e disponha colheradas sobre um tabuleiro. Aguarde que esfrie e endureça e se desejar guarde em um vidro com tampa.

Rendimento: 24 unidades

Ingredientes:

• 2 kg de batata-doce
• leite puro de 1 coco
• açúcar

Modo de Preparar:

Cozinhe as batatas, descasque e passe pelo espremedor.  Em uma panela vá colocando para cada xícara de batata a mesma quantidade de açúcar. Misture e leve ao fogo, mexendo até começar a largar da panela; acrescente o leite de côco e mexa até chegar ao ponto que você preferir. Colocar em compoteira.

Rendimento: 20 porções

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 2 copos (americano pequeno) de açúcar
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) de mel
• 2 copos (americano pequeno) de amendoim torrado

Modo de Preparar

Misture em uma panela grande o leite , o açúcar ,o mel e o bicarbonato de sódio. Leve para cozinhar e assim que ferver baixe o fogo. Vá mexendo até começar a desgrudar do fundo e dos lados da panela. Acrescente o amendoim, retire do fogo e continue mexendo até a massa começar a ficar opaca. Espalhe sobre uma superfície lisa e untada com manteiga e corte os docinhos no formato desejado.

Rendimento: variável