Ingredientes

• 8 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 ramo de salsa picada
• 1 colher (sopa) suco de limão
• 1 colher (chá) estragão
• 1 colher (chá) de tomilho ou orégano
• 1 colher (chá) de alho picado
• cebola em pó
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (chá) de molho-inglês
• pimenta-do-reino em pó
• 1 colher (chá) de conhaque
• 4 colheres (sopa) creme de leite

Modo de Preparar

Bata as 8 colheres de manteiga até que se transformem em um creme, junte a salsa, o suco de limão, o estragão, o tomilho (ou orégano), o alho e a cebola. Acrescente a mostarda, o molho-inglês, a pimenta-do-reino, o conhaque e o creme de leite. Tempere com sal a gosto e mantenha coberta (na geladeira) durante pelo menos 12 horas antes de consumir.

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

• 1 kg de batata
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100g de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• Sal a gosto

Modo de Preparar

Descasque as batatas e cozinhe-as em água e sal até que estejam macias. Amasse-as ou passe pelo espremedor. Em uma tigela coloque a batata amassada, adicione a farinha de trigo, a manteiga, os ovos e o queijo parmesão ralado. Misture bem até obter uma massa homogênea e com consistência que permita formar uma bola, se necessário acrescente um pouco mais de farinha.

Em uma mesa enfarinhada disponha a massa e forme com ela pequenos rolos com cerca de 2 cm de diãmetro. Corte os rolos em pequenos pedaços com cerca de 3 cm de comprimento e frite-os em óleo bem quente.

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

• 1 colher (sopa) margarina
• 4 ovos
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• ketchup
• 4 fatias de toucinho
• papel-alumínio ou forminhas pequenas
• pão cortado em fatias

Modo de Preparar

Com o papel alumínio, faça 4 pequenas forminhas e nelas derreta a margarina. Quebre os ovos e despeje um em cada forminha, tempere com sal e pimenta e cozinhe ligeiramente no grill. Por fim, junte o ketchup e as fatias de toucinho, assadas também no grill. Sirva com fatias de pão.

Rendimento: 4 porções