Ingredientes

• 1/2 molho de espinafre
• 50 g de queijo ralado
• 500 g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar

Bata no liquidificador os ovos, o queijo, o sal e as folhas de espinafre cruas. Acrescente a farinha e o fermento e misture bem. Frite as colheiradas em óleo quente.

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

Massa:

• 2 copos (americanos) de água
• 1 cubinho de caldo galinha
• 2 copos (americanos) de farinha de trigo
• 1/2 copo (americano) de óleo
• Sal a gosto

Recheio:

• 300 g de mussarela picada
• óregano a gosto

Cobertura:

• 1 ovo
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1/2 xícara chá) de queijo ralado

Modo de preparar:

Coloque todos os ingredientes da massa em uma panela e leve ao fogo, sem parar de mexer, até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar e com a mão polvilhada com farinha separe pequenas porções da massa. Abra as porções de massa na palma da mão, ponha no centro um pedaço de queijo, salpique com orégano e enrole como bolinha. Em uma tijela bata o ovo, o sal e a água, passe as bolinhas uma a uma pela mitura do ovo e depois na farinha de rosca misturada com queijo ralado. Frite em óleo quente.

Rendimento: 20 unidades

Ingredientes

Massa

• 1 xícara de amido de milho
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1/2 xícara de mozzarela ralada
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de óleo
• 3 ovos

Recheio

• 1 cebola picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 1/2 pimentão vermelho (pequeno)
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 10 azeitonas verdes sem caroço picadas
• 200 g de presunto picado
• 100 g de bacon frito em cubinhos

Modo de Preparar

Pique a cebola, o pimentão e os tomates. Misture aos demais ingredientes do recheio e reserve. Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea.

Finalização

Em um refratário previamente untado derrame aproximadamente 2/3 da massa, cubra com o recheio e por fim disponha sobre esse o restante da massa. Leve ao forno (180°) por cerca de 45 minutos.

Rendimento: 8 porções