Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 cebolas picadas
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) rasas e pimenta-malagueta picada
• 500g de farinha de trigo
• Margarina para untar

Modo de Preparo:

Reserve a farinha de trigo e 1 colher(sopa) de pimenta. Bata todos os demais ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje em uma vasilha e misture a farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos. Modele bolinhas e coloque em uma forma untada com margarina, uma ao lado de outra, deixando espaço entre elas. Polvilhe com pimena restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Rendimento: 30 unidades

Ingredientes

• 1 copo de leite
• 2 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 500 g de carne moída
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• farinha de rosca
• sal e pimenta a gosto
• óleo para fritar

Modo de Preparar

Prepare um mingau com o leite, o amido de milho, a manteiga e sal. Deixe esfriar. Refogue a carne moída com sal e pimenta. Junte a carne ao mingau previamente preparado e acrescente a farinha de trigo. Faça bolinhos, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite em óleo quente e abundante.

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de feijão preto cozido e escorrido
• 1/2 xícara (chá) de arroz integral
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1/3 de xícara (chá) de farinha de rosca
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• óleo para fritar

Modo de preparar:

Amasse bem com um garfo o feijão e o arroz. Acrescente a farinha de trigo, o ovo, a salsa e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve ao fogo médio mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Apague o fogo e espere esfriar. Com as mãos untadas modele os bolinhos, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente até que dourem.

Rendimento: 20 unidades