Ingredientes

• 1 copo de leite
• 2 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 500 g de carne moída
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• farinha de rosca
• sal e pimenta a gosto
• óleo para fritar

Modo de Preparar

Prepare um mingau com o leite, o amido de milho, a manteiga e sal. Deixe esfriar. Refogue a carne moída com sal e pimenta. Junte a carne ao mingau previamente preparado e acrescente a farinha de trigo. Faça bolinhos, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite em óleo quente e abundante.

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

• 1/2 molho de espinafre
• 50 g de queijo ralado
• 500 g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar

Bata no liquidificador os ovos, o queijo, o sal e as folhas de espinafre cruas. Acrescente a farinha e o fermento e misture bem. Frite as colheiradas em óleo quente.

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

Massa

• 1 xícara de amido de milho
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1/2 xícara de mozzarela ralada
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de óleo
• 3 ovos

Recheio

• 1 cebola picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 1/2 pimentão vermelho (pequeno)
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 10 azeitonas verdes sem caroço picadas
• 200 g de presunto picado
• 100 g de bacon frito em cubinhos

Modo de Preparar

Pique a cebola, o pimentão e os tomates. Misture aos demais ingredientes do recheio e reserve. Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea.

Finalização

Em um refratário previamente untado derrame aproximadamente 2/3 da massa, cubra com o recheio e por fim disponha sobre esse o restante da massa. Leve ao forno (180°) por cerca de 45 minutos.

Rendimento: 8 porções